Keto diyette mayonez var evet arkadaşlar. Mayonez, krema bizim kurtarıcılarımız. Ama marketlerde satılan mayonezlerden değil kendi yaptığımızdan yememiz lazım. Tarifi basitçe şöyle:

  • 1 Çorba kaşığı dijon hardalı
  • 1 yumurta beyazı
  • 240 ml avakado ya da zeytin yağı 
  • 2 çay kaşağı beyaz sirke ya da limon suyu

Yumurta beyazı, yağı ve hardalı derin bir kapta mikser yardımı ile karıştırın, önce düşük sonra yüksek devir kullanabilirsiniz. Yumurta beyazı köpürdükçe mayonez karışımının büyüdüğünü göreceksiniz. Sonrasında sirke ya da limon suyunu ekleyin. İsterseniz kekik ve sarımsak tozu da ekleyebilirsiniz. Dolapta bir kaç saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.